Mikrobrauereien aus der Region entdecken
Bier ist Kultur! Wier Seisler und das Sensler Museum laden wieder zur Bierdegustation ein. Zu degustieren sind Kreationen von regionalen Kleinbrauereien: FüBi (Feierabendbier, Bösingen), Fleisch und Brau (Plaffeien), Fri-Mousse (Unterstadt)
sowie Thomas Brauküche (Schwarzsee).
“Bier ist Kultur, seit 6000 Jahren! Als Haus- und Hobbybrauer im Keller angefangen, wachsen manche Kleinbrauereien zu gewichtigen KMU. Kleinbrauereien sind auch bei Bierfreunden beliebt. Wier Seisler und das Sensler Museum bieten
einen kleinen Überblick mit (mind.) vier ganz unterschiedlichen Protagonisten:
– Thomas Riebe (Thomas Brauküche im SchwarzseeStärn) ist noch in der Tüftelphase, mit wenigen hundert Litern pro Jahr. Seine Kreationen wurden schon von Profis gerühmt.
– Einen guten Ruf hat sich FüBi, das Bier der «IG Fürabe-Brouer» um Marcel Piller in Bösingen, erarbeitet. Er kommt mit seinen vier Bieren von Houzer-Käthi bis Hai-Pa.
Um einiges grösser und älter sind die beiden anderen.
– «As Jùscht’s» von Fleisch und Brau wird nach Düdingen und Alterswil nun in Plaffeien gebraut. Iwan Egger setzt weiter auf Qualität statt auf Quantität, aber bietet eine gewaltige Sortenvielfalt an.
– Schon seit 1993 ist in der Freiburger Samaritergasse Fri-Mousse daheim. Die sechs fixen Biere und jeweiligen Saison-Biere werden in Düdingen gebraut.
Weitere sind noch hängig und könnten noch dazukommen.
Die zweite Bierdegustation läuft beim Petanque-Platz Tafers (zwischen der alten Käserei und dem Pflegeheim St. Martin), von 17 bis 21 Uhr. Um ca. 18.30 Uhr gibts öffentliche Infos zu den Bieren. Mit einem Degu-Glas für 20 Fr. lassen sich alle Gebräue einfach probieren. Es gibt auch Grilliertes und alkoholfreie Getränke. Keine Anmeldung.”
